SciELO - Sănătate publică - O evaluare critică a programelor alimentare din Argentina A
O evaluare critică a programelor alimentare din Argentina
Argentina are o istorie de peste 60 de ani de programe alimentare cu foarte puține sau deloc evaluări, chiar și atunci când au existat schimbări epidemiologice și sociale foarte importante în populația țintă. Acest articol trece în revistă programele alimentare de stat cu scop național, al căror scop al formulării lor este de a contribui la securitatea alimentară a familiilor celor mai nevoiași; situația nutrițională a populației țintă este actualizată; și sunt propuse argumente pentru a analiza programele actuale dintr-o tipologie bazată pe componentele securității alimentare. O revizuire generală a programelor alimentare trebuie efectuată de la concepția, conținutul și sfera lor de aplicare, astfel încât acestea să nu mai fie un simplu ajutor social și să devină purtătorii dreptului la o alimentație și o nutriție mai bune.
CUVINTE CHEIE:
Programele și politicile privind nutriția și alimentația; Siguranța alimentară și nutrițională; Nutriția în sănătatea publică; Argentina
Argentina are o istorie de peste 60 de ani de programe alimentare care au primit puține sau deloc evaluări, chiar având în vedere schimbările epidemiologice și sociale extrem de importante care au avut loc în populația țintă. În acest articol, sunt revizuite programele alimentare naționale conduse de stat cu scopul de a contribui la securitatea alimentară a familiilor cu cea mai mare nevoie, se reevaluează situația nutrițională a populației țintă și argumentele pentru analiza programelor actuale utilizând o tipologie bazată pe sunt propuse componente ale securității alimentare. Ar trebui să se efectueze o revizuire generală a concepțiilor, conținutului și acoperirii programelor alimentare, pentru ca aceste programe să înceteze să acționeze ca simplă asistență socială și să se transforme în schimb în purtătorii dreptului la o alimentație și o nutriție mai bune.
CUVINTE CHEIE:
Programe și politici nutriționale; Securitatea alimentară și nutrițională; Nutriție, sănătate publică; Argentina
Satisfacerea nevoilor de hrană ale populației este una dintre prioritățile esențiale care în specia noastră ne-au permis să creăm, din cea mai îndepărtată antichitate, organizații sociale foarte complexe 1 1. Harari YN. De la animale la zei. Buenos Aires: Dezbatere; 2014. Nevoile alimentare au fost satisfăcute cu diverse intervenții adecvate fiecărui context istoric și grup social al societăților de stat preindustriale 2 2. Aguirre P. Nutriția umană, aspecte culturale: tranzițiile alimentare în timp ale speciei. În: Braguinsky J, (comp.). Obezitate, cunoaștere și conflicte: un tratat privind obezitatea. Buenos Aires: ACINDES, editorialul AWWE Medical; 2007. str. 207-237. . În Argentina există antecedente în 1823 cu crearea Sociedad de Beneficencia pentru a atenua nevoile celor mai nevoiași, deși cu un domeniu limitat 3 3. López X. Organizarea și consolidarea statului național argentinian în tranziția la 20 secolul: fundalul politicii alimentare din Argentina. În: Clemente A, (coord). Nevoile sociale și programele alimentare: Rețelele sărăciei. Buenos Aires: Spațiu editorial; 2010. p. 79-89. .
Obiectivul acestei lucrări este de a reflecta asupra programelor alimentare de stat cu un domeniu național al căror scop al formulării lor este de a contribui la securitatea alimentară a familiilor celor mai nevoiași și astfel să poată formula propuneri pentru apropierea rezultatelor acestora la acest scop. Aceste programe sunt practic de trei tipuri: a) ajutoare alimentare sau programe de asistență (ajutor alimentar), făcute ca donații de alimente între țări; b) urgență sau catastrofă, cu resurse proprii ale țării, sau, de asemenea, ca ajutor de solidaritate internațională; c) ca supliment la venitul familiei în numerar care permite achiziționarea de alimente (de exemplu, Alocația Universală pentru Copii (AUH) - sau livrarea directă a alimentelor - de exemplu, Programul pentru mamă și copil (PMI).
Conceptul de securitate alimentară a apărut la mijlocul anilor 1970, cu accent pe producția și disponibilitatea globală de alimente. În anii 1980, s-a adăugat ideea accesului, atât economic, cât și fizic, iar în anii 1990, se ajunge la conceptul actual care încorporează siguranța și preferințele culturale și este reafirmat ca un drept al omului. Aceste aspecte în schimbare au fost rezolvate în cadrul Comitetului pentru Securitatea Alimentară Mondială 4 4. Comitetul pentru Securitatea Alimentară Mondială. Despre CSA [Internet]. 2016 [citat 2 februarie 2016]. Disponibil la: https://goo.gl/Z0hrqK.
https://goo.gl/Z0hrqK. . Pe de altă parte, și la inițiativa mișcării Vía Campesina, conceptul de „securitate alimentară” este extins la „suveranitate alimentară”:
Suveranitatea alimentară este dreptul țărilor și al popoarelor de a-și defini propriile politici agricole, ocuparea forței de muncă, pescuit, produse alimentare și funciare în moduri care sunt adecvate din punct de vedere ecologic, social, economic și cultural pentru ele și pentru circumstanțele lor unice. Aceasta include adevăratul drept la hrană și la producerea de alimente, ceea ce înseamnă că toate popoarele au dreptul la alimente sănătoase, hrănitoare și adecvate din punct de vedere cultural și la capacitatea de a se întreține pe ei înșiși și societățile lor. 5 5. Forumul ONG/OSC pentru suveranitatea alimentară. Suveranitatea alimentară, un drept pentru toți: Declarația politică a Forumului ONG/OSC pentru suveranitatea alimentară. Roma: Forumul ONG/OSC pentru suveranitatea alimentară; 2002.