Schimbările dietei occidentale măresc bolile mintale

Depresiile sunt mai mari în țările cu un consum redus de pește, iar deficiențele în grăsimi esențiale și vitamine antioxidante pot contribui la schizofrenie

EMILI J. BLASCO. CORESPONDENT

LONDRA. Creșterea conservanților, aditivilor și grăsimilor din dieta occidentală, împreună cu absența crescândă a substanțelor nutritive importante, are efecte dăunătoare asupra funcției creierului și poate explica creșterea bolilor mentale, cum ar fi depresia, neatenția, schizofrenia și Alzheimer. Acest lucru este considerat de două studii efectuate în Regatul Unit, luând în considerare evoluția dietei în ultimii cincizeci de ani.

Fundația pentru Sănătate Mentală și organizația Sustain au prezentat săptămâna aceasta două studii, realizate în cooperare între cele două entități, în care se denunță faptul că metodele moderne de producție și prelucrare a alimentelor, împreună cu obiceiurile alimentare excesiv de dependente, așa-numita „junk” alimente ", determină populația să consume mai puțini nutrienți decât are nevoie și mai multe substanțe, cum ar fi carbohidrații, decât necesită. Acest lucru crește factorii de risc pentru tulburările mentale.

Dietele și stările de spirit „sărace”

Cercetătorii recunosc că factori biologici, sociali, psihologici și de mediu importanți influențează apariția bolilor mentale, dar indică, de asemenea, că dieta este un element din ce în ce mai prezent. „Alimentele pot avea un efect imediat și de durată asupra sănătății mintale și a comportamentului datorită modului în care afectează structura și funcția creierului”, potrivit cercetărilor lui Sustain, care evidențiază dovezile științifice în creștere care leagă o dietă săracă de comportament și probleme de dispoziție.

---