SAVALnet - Știință și medicină - Articole recomandate
Nutriție
Controverse privind siguranța pe termen lung și eficacitatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați
- Retweetează
- La imprimare
- Trimite
Excesul de greutate și obezitatea au promovat căutarea unor diete eficiente, ambele „epidemii” persistă în ciuda unei scăderi considerabile a aportului de produse grase, precum și a unei creșteri compensatorii a produselor bogate în carbohidrați, precum alimentele cu amidon și zahărul procesat. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt frecvente de aproximativ 150 de ani, au fost publicate multe cărți pe această temă, până în prezent cea mai reușită a fost „Revoluția Dietei Noi” de Dr. Atkins, care descrie nu numai o dietă, ci și un stil de viață bazat pe o filozofie nutrițională, prin suplimente de vitamine și minerale, și exerciții fizice constante. O astfel de dietă a devenit populară deoarece, în timp ce carbohidrații sunt limitați la mai puțin de 20g pe zi, vă permite să mâncați ceea ce interzice cel mai mult: proteine și grăsimi și aruncă alimente considerate „plictisitoare”, cum ar fi legumele și leguminoasele. Cartea Dr. Atkins a vândut peste 45 de milioane de exemplare în decurs de 40 de ani și recomandările sale par a fi eficiente în producerea pierderii în greutate, în ciuda consumului ad limitum de carne, unt și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, restricționând doar carbohidrații.