Sau Mamma Mнa, rupând bucătăria tipică italiană

Oferă, din 2005, rețete italiene autentice din produse murciene

Timp de paisprezece ani, o mică placă instalată pe ușa sa spune: «Cocina della mamma. Spuneți față atât de multă dragoste, nu contestați caloriile. (Bucătăria mamei. Confruntată cu atâta dragoste, nu numărați calorii) ». Așa suntem primiți la O Mamma Mía din 2005, chiar în Plaza de San Juan, împreună cu cea mai tradițională bucătărie murciană, partenerii (jumătate italieni și jumătate portughezi) José Manuel Costa Nogueira și sicilianul Emilio Zuccarello care au sosit în Murcia a înființat o franciză și a găsit dragoste și un oraș care s-a îndrăgostit și de climatul său și de produsele sale gastronomice.

tipică

„Iubirea schimbă destinul oamenilor și, mai presus de toate, ingredientele bucătăriei murciene și ale climatului sunt identice cu ale noastre, așa că este foarte ușor să ne adaptăm rețetele cu adevărat italiene”, explică José Manuel, care a fost responsabil pentru franciza italiană Mamma Mía în Lisabona și Badajoz. Și tocmai în Lisabona l-a întâlnit pe Emilio (fratele său, după spusele sale) și amândoi au continuat de atunci, deja separați de franciza originală, deși păstrează același nume, și conduce acest spectaculos restaurant murcian-italian specializat în pizza, paste și carne în piața tradițională murciană San Juan.