Șase măsuri care funcționează pentru a reduce consumul de băuturi zaharoase (și nu doar sodă
În acest moment, nu puteți spune că nu cunoașteți riscurile pentru sănătate ale băuturilor zaharate, un produs căruia cercetările științifice le atribuie o șansă crescută de a dezvolta obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și cariile dentare. Și nu este vorba doar de băuturi răcoritoare nehipocalorice; Ceaiul înghețat, băuturile izotonice și energizante, băuturile din fructe, apele cu zahăr (da, există), ceaiul și cafeaua cu zahăr fac parte din grupul de produse care trebuie limitate. Însă mesajul omniprezent, potrivit căruia este necesar să reducem consumul acestor băuturi, atunci când au colonizat fiecare colț al mediului în care ne mișcăm, obține de obicei același răspuns, care este o altă întrebare: și cum o putem obține?
O echipă de oameni de știință a luat în serios această replică și a analizat studiile disponibile în literatura științifică pentru a determina, dintre toate măsurile studiate, care sunt cele care funcționează. Cercetătorii s-au concentrat asupra inițiativelor care modifică mediile în care se consumă aceste băuturi zaharoase, astfel încât oamenii să aleagă cele mai bune opțiuni. Au analizat bibliografia disponibilă până în ianuarie 2018 și au obținut certitudinea că concluziile sunt îndeplinite. Adică ce soluții sunt cel mai probabil să funcționeze. Notele care le-au fost date pot fi: foarte scăzute, scăzute, moderate și ridicate.
Revizuirea, listată de luna trecută în baza de date Cochrane de evaluări sistematice, un depozit important de recenzii privind calitatea dovezilor științifice privind problemele de sănătate, a detectat 58 de studii care au fost efectuate în școli, magazine și restaurante și că, în total, au fost 1.180.000 de participanți - copii, adolescenți și adulți -. Majoritatea intervențiilor pe care le-au analizat au durat aproximativ un an și, printre ele, șase care au evidențiat un anumit efect în reducerea consumului de băuturi zaharate. „Pe baza rezultatelor, se sugerează ca implementarea acestor măsuri să fie mai largă”, subliniază tema noii lucrări.
Semaforul funcționează
Ideea marcării produselor cu etichete ușor de înțeles care să rezume cât de sănătoasă este o băutură cu zahăr poate fi destul de utilă. Conform a două studii care au fost efectuate pe parcursul a 12 luni în două spitale, certitudinea efectului utilizării semaforelor - cum ar fi NutriScore - pentru a reduce vânzările de băuturi cu zahăr este moderată. Un studiu care a folosit emoticoane pentru a marca calitatea shake-urilor de ciocolată din două cafenele școlare a obținut o certitudine scăzută, în timp ce efectele încorporării acestor sisteme în meniurile unităților de ospitalitate au fost diverse.
Secțiunea în care cercetătorii inițiativei Cochrane au găsit cele mai multe studii de calitate, cu 16, a fost legată de normele de hrănire în organizațiile publice. Revizuirea în acest domeniu sugerează că reducerea disponibilității băuturilor zaharate în școli reduce consumul acestora. Desigur, certitudinea dovezilor este scăzută. Și când s-a măsurat efectul unei disponibilități mai mari de apă și a unui consum de fructe în centrele de învățământ, certitudinea a fost foarte scăzută. Cu toate acestea, ratingul a fost schimbat la moderat într-un studiu care a evaluat efectul scăderii prețului produselor mai sănătoase în cantinele școlare. Aceasta este o observație foarte importantă, deoarece obiceiurile nutriționale bune se dobândesc cel mai ușor în copilărie și în tinerețe.