Sarea te îngrașă, corect sau greșit
Sarea te îngrașă? Este la fel de rău cum se spune? Ce alimente ar trebui să evit dacă vreau să controlez sarea? În acest articol răspundem la toate aceste întrebări.
Sarea a făcut întotdeauna obiectul unor controverse, deoarece mulți experți avertizează asupra riscurilor consumului excesiv. Una dintre cele mai răspândite afirmații este că sarea îngrășează, dar este adevărată sau este doar un mit?
Folosit mai ales pentru aroma pe care o aduce mâncării, în acest articol dezvăluim toate misterele din jurul sării. Un fapt curios despre sare este că în Spania se consumă mai mult decât în mod normal, de două ori doza zilnică recomandată (între 3 și 6 g) pentru a fi exact. Din acest motiv, vă oferim câteva sfaturi care vă vor ajuta să înlocuiți sarea cu alte pansamente, precum și care sunt alimentele cu mai mult sodiu. Ia notă, începem!
Este adevărat că sarea te îngrașă?
În ciuda credinței pe scară largă că sarea te îngrașă, vei fi surprins să afli că caloriile din sare sunt 0, nu are calorii, ceea ce face este să rețină lichide în organism. Prin urmare, se va părea că avem mai mult volum sau că ne-am îngrășat, dar în realitate nu este așa.
Sarea crește și tensiunea arterială, deci Este un condiment pe care ar trebui să-l reducem la maxim. Unii experți recomandă consumul de sare pentru a furniza sodiu organismului, dar acest lucru nu este necesar, deoarece există multe alimente cu sodiu benefic pentru organism. Deci nu este necesar să creșteți consumul de sare în mese.
Un alt mit asociat cu sarea este că crește colesterolul, dar nici nu este adevărat. Acest mit provine din faptul că majoritatea alimentelor care conțin grăsimi trans și grăsimi saturate dăunătoare colesterolului tind, de asemenea, să aibă niveluri ridicate de sare.
Motivul pentru care sarea produce efectul umflării apare atunci când consumăm o mulțime de acest condiment într-o masă, crește proporția de sodiu din organism. Pentru a contracara acest efect, corpul reține apa pentru a dilua cantitatea de sodiu acumulată.
Datorită acestei retenții de lichide, fluxul sanguin este afectat și acest lucru poate contribui la apariția celulitei, a varicelor sau a pungilor de sub ochi, precum și a cearcănelor. Din acest motiv, se spune adesea că sarea îngrășează, în special zona feței.
Tipuri de sare și proprietățile lor
Există multe tipuri de sare, iar unele sunt mai sănătoase decât altele. Vă arătăm care sunt cele mai recomandate dacă nu dorim să ne îngrășăm sau să suferim de alte probleme de sănătate.
-
Sare de masă. Este sarea obișnuită sau sarea fină și este una dintre cele mai utilizate pentru gătit. Conține 95% clorură de sodiu și este, probabil, cel mai puțin recomandat, deoarece poate provoca retenție de lichide.
Sare de mare nerafinată. Se obține din evaporarea apei de mare și este compus din iod, sodiu, fluor și clor, printre alți aditivi. Diferența față de sarea de masă este că sarea de mare conține minerale precum potasiu, magneziu, fier și zinc. Nu este recomandabil să-l abuzăm, dar este puțin mai sănătos decât sarea obișnuită.
Sare iodata. Este un tip de sare comună îmbogățită artificial cu iod. Iodul este un mineral foarte benefic pentru organism, care nu are gust, dar contribuie la reglarea metabolismului energetic, la producerea hormonilor tiroidieni și la protecția sistemului nervos.
Floare de sare. Acest tip de sare se obține manual din sărurile marine. Este o sare hipotonică, adică, nu provoacă retenție de lichide, deci poate fi consumat fără ca noi să observăm această senzație de umflare.