Sarea în exces dăunează apărării
Actualizat pe 24 august 2020, 07:54
O linguriță suplimentară de sare și capacitatea noastră de a combate bacteriile patogene sunt diminuate. Ești sigur că nu consumi prea mult?
Știm că consumul de prea multă sare poate duce la hipertensiune arterială, dar există un alt motiv pentru ao menține la distanță: prea multă sare poate slăbi sistemul imunitar și ne face mai vulnerabili la infecție. Primul studiu care a dat un indiciu despre acțiunea împotriva imunității sării a fost realizat cu animale de laborator. Cercetătorii de la Spitalul Universitar din Bonn (Germania), conduși de dr. Katarzyna Jobin, au descoperit că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în sare au suferit de infecții bacteriene mult mai grave.
O linguriță de sare vă poate reduce apărarea
Oamenii de știință au reușit să determine mecanismul care afectează imunitatea. Prin consumul de sare în exces, rinichii trebuie să o elimine în urină și în acest proces crește concentrația de glucocorticoizi, care inhibă funcția granulocitelor, cel mai abundent tip de celule imune din sânge care este responsabil pentru distrugerea bacteriilor patogene.