Sarea atacă bacteriile intestinale bune

MADRID, 19 (EUROPA PRESS)

Sarea obișnuită reduce numărul anumitor bacterii ale acidului lactic din intestinul șoarecilor și al oamenilor, influențând celulele imune care sunt parțial responsabile de boli autoimune și hipertensiune, potrivit unui studiu publicat în „Nature” de Max Delbrück și Charité Center, din Berlin., Germania. Probioticele îmbunătățesc simptomele bolii la șoareci.

Mănâncăm sare în fiecare zi, uneori mai mult, alteori mai puțin, dar deseori prea mult. „Dar până acum nimeni nu a studiat modul în care sarea afectează bacteriile din intestin”, spune profesorul Dominik Müller, director al studiului de la Centrul de Cercetări Experimentale și Clinice din Berlin (ECRC) și Institutul de Sănătate din Berlin (BIH), ambele instituții comune din cadrul Centrul Max Delbrück pentru Medicină Moleculară și „Charité - Universitätsmedizin Berlin”.

Prea multă sare în alimente poate promova hipertensiunea și poate avea chiar un impact negativ asupra evoluției bolilor autoimune, cum ar fi scleroza multiplă (EM). Acum, Müller și echipa sa au demonstrat că excesul de sare decimează lactobacilii din intestin, în timp ce tensiunea arterială crește numărul de celule Th17 ajutătoare. Aceste celule imune sunt asociate cu hipertensiune și boli autoimune, cum ar fi SM.

cu toate acestea, când animalele au primit probiotice lactobacillus pe lângă dieta bogată în sare, frecvența celulelor auxiliare TH17 și a tensiunii arteriale a scăzut. Probioticele ameliorează, de asemenea, simptomele clinice ale encefalomielitei autoimune experimentale, un model de boală pentru scleroza multiplă.

MICROBIOMUL, UN FACTOR IMPORTANT ÎN PATOLOGII LEGATE DE SĂR

---