Sare și zahăr, marii noștri dușmani; Revista Fitness

Atât sarea, cât și zahărul sunt cunoscute de noi toți și știm ceva despre ele. Deși le folosim în multe ocazii, și uneori în mod excesiv, recent s-a pus mult accent pe dezvăluirea posibilelor lor efecte negative, așa cum s-a intuit de mult.

Astfel, cercetând efectele sale, se observă concluzii interesante pe care un antrenor personal ar trebui să le cunoască pentru a efectua sfaturi nutriționale.

În ceea ce privește efectele sării, există o puternică controversă între diferiți experți în domeniu.

Astfel, de exemplu, în timp ce multe recomandări retrag aportul de sare la persoanele cu hipertensiune și chiar la persoanele normotensive, nu pare să existe suficiente dovezi care să susțină această nevoie (Taylor și colab., 2011).

Cu toate acestea, există studii care arată că reducerea sării înseamnă o reducere a tensiunii arteriale cu 1% la persoanele normotensive și cu până la 3,5% la persoanele cu hipertensiune (Graudal și colab., 2012).

Ca urmare a acestui tip de rezultate, reducerea aportului de sare a fost recomandată pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare (He et al., 2011).

Astfel, pare logic să nu se recomande utilizarea acestuia la anumite populații cu boli cardiovasculare, în special la cele cu pre-hipertensiune și hipertensiune.

Cu toate acestea, la persoanele fără aceste condiții ar trebui recomandat un consum foarte scăzut așa cum se menționează în piramida alimentară, dar fără a depăși consumul acesteia și înțelegând că sarea (clorura de sodiu) se găsește în multe alimente.

În ceea ce privește zahărul, există un consens mai mare, iar această poziție a fost consolidată recent de studiul lui Lustig și colab., 2012, care afirmă că zahărul este dăunător, nu numai din cauza conținutului său caloric, ci pentru că induce progresiv o creștere a toxicității boli hepatice și riscul de boli cronice (cum ar fi obezitatea și diabetul zaharat). În studiul menționat anterior publicat în Nature, Lustig și colab. (2012) concluzionează că zahărul este o amenințare la adresa securității naționale și, prin urmare, ar trebui reglementat ca substanță toxică.

Această afirmație puternică se bazează pe faptul că zahărul, ca substanță, are cele patru criterii generale de risc pentru sănătate:

• Fiind prezent în societate, este dificil să se evite consumul acesteia.
• Este dăunător sănătății.
• Are o mare putere să o abuzeze.
• Are un impact negativ asupra societății.

Prin urmare, în această secțiune, sfaturile nutriționale pe care antrenorul personal ar trebui să le transmită trebuie să fie imobile, deoarece zahărul este un potențial inamic pentru sănătate.

Prin urmare, ar trebui recomandată suprimarea multor băuturi răcoritoare și produse care conțin zahăr, precum și consumul direct de zahăr.

• 1 Ce este zahărul?
  • 1.1 Care sunt efectele consumului imediat de zaharuri?
• 2 Sare Ce este? Care sunt efectele sale?
  • 2.1 Efectele consumului de sare în exces
  • 2.2 Cele mai cunoscute tipuri de sare
    • 2.2.1 PANSALT
    • 2.2.2 BIOSAL
    • 2.2.3 SARE FUMATĂ
    • 2.2.4 SĂRĂ ROSIE
    • 2.2.5 SĂRĂ NEGRU
  • 2.3 Sarea din Himalaya, cea mai apreciată din lume
• 3 ALTE CONSIDERAȚII.

Ce este zahărul?

În primul rând, să vorbim despre ce este zahărul și care sunt efectele sale, atât benefice, cât și dăunătoare, asupra corpului tău.

Cu toții ne plac dulciurile și mai exact toate alimentele care conțin zahăr, care astăzi nu sunt puține, ci V-ați oprit pentru a determina care sunt consecințele administrării de zaharuri?

Există mulți nutriționiști și medici care în prezent încearcă să facă întreaga societate să reducă consumul de zaharuri și să mâncăm mai multe elemente naturale, dar și mulți experți susțin că organismul nostru are nevoie de zahăr în cantități mici, adevărul este că nu trebuie doar să reducă zahărul, ci și să se oprească pentru a determina ce alimente conțin o cantitate mare de zahăr.

Există multe produse prelucrate care conțin zahăr ca principală sursă de compoziție, să ne gândim la murăturile în oțet, ketchup, maioneză sau chiar felii de pâine integrală din grâu, nu există nicio îndoială că suferim o epidemie cu privire la toate produsele pe care le consumăm cu zahăr și suntem cu adevărat conștienți de asta.

Să vedem câteva dintre consecințele consumului excesiv de zahăr;

Care sunt efectele consumului imediat de zaharuri?

Să vedem acum care sunt efectele asupra corpului nostru de a consuma imediat zaharuri;

1. Zaharul, se transformă rapid în glucoză în sânge.
2. În al doilea rând, acest lucru face molecula de zahăr produce insulină pentru pancreasul nostru.
3. Prin urmare, cantitatea de insulină devine foarte mare în sânge, zahărul este depozitat rapid și ars.
4. nivelul zahărului din sânge scade sub normal,Este așa-numita stare hipoglicemiantă, această stare este cunoscută sub numele de scăzută, ceea ce provoacă oboseală, depresie, cefalee, lipsă de concentrare, dureri digestive ... în aceste stări, se caută mai mult zahăr sau unele stimulente precum cafeaua, care are efectul de a elibera glicogen din ficat, adică, dacă vorbim despre paradoxuri, consumul de zahăr pur are ca efect reducerea acelui zahăr din sânge, dar ca efect opus, creșterea acestuia din necesitate.

---