Consumul de legume de coli Sfaturi pentru recoltarea și prepararea frunzelor de coli - Sfaturi
Un membru al familiei de varză, raiul este o legumă de sezon rece, care are o toleranță mică la temperaturi de îngheț. Planta este cultivată în general pentru bulbi, dar și verdeața tânără este gustoasă. Cu toate acestea, cultivarea verzei verzi pentru recoltare va reduce dimensiunea bulbului. Atât becul, cât și legumele sunt bogate în substanțe nutritive, pline de fibre și bogate în vitaminele A și C.
Sunt frunze de cohlrabi comestibile?
Pasionatul de mâncare de acasă ar putea să întrebe: "Sunt frunzele de cohlrabi comestibile?" Răspunsul este un da răsunător. Deși planta este cultivată în general pentru bulbul gros, poate lua și frunzele mai mici care se formează atunci când planta este tânără. Acestea sunt folosite la fel ca spanacul sau varza.
Frunzele de rapiță sunt groase și au cel mai bun gust atunci când sunt fierte sau aburite, dar sunt consumate și tocate în salate. Recoltarea frunzelor de cohlrabi la începutul primăverii este cel mai bun moment pentru frunze verzi fragede și gustoase.
Cultivarea cohlrabiului
Plantați semințele într-un sol bine pregătit, cu multe modificări organice, cu o săptămână sau două înainte de ultima primăvară geroasă. Semănați sub un sol ușor, ¼-cm de sol, apoi subțiați plantele la 6 cm distanță după apariția răsadurilor.