Sare de mare vs sare rafinată - Tipuri de sare benefică - Blog Monica Suarez

Corpul nostru are 70% apă a cărei compoziție este foarte asemănătoare cu apa de mare. De aceea este important să includem sarea în dieta noastră.

Sarea este cel mai vechi condiment folosit de oameni. Cea mai mare parte este obținută din săruri marine, dar poate fi extrasă și din extracția rocilor.

Simpla evaporare a apei de mare lasă un reziduu solid pe care îl numim sare. Acest reziduu este foarte concentrat nutrițional, deoarece este compus din 84 de minerale ale tabelului periodic. Clorul și sodiul sunt principalele minerale, reprezentând aproape 90% din compoziția sa. Dar restul de 10% este cu adevărat extraordinar.

Nu este surprinzător faptul că a fost folosit ca formă de plată în cele mai vechi timpuri (de aici provine și numele salariului).

Sarea este o antidepresiv natural, ne activează, ne dă scânteie. Majoritatea mecanismelor noastre biologice au nevoie sodiu să funcționeze corect. De aceea rinichi sunt „atât de lacomi cu sare”. De asemenea, din același motiv, avem un simț al gustului pregătit pentru a detecta Sare, Da consumul său activează circuitele cerebrale ale plăcerii.

Dar fii atent, nu toată sarea merită. Vă voi explica mai jos ...

Sare rafinată

Majoritatea sării obișnuite (inclusiv sarea grosieră și Maldon) pe care o cumpărăm în supermarketuri a trecut prin mai multe procese chimice de curățare a „impurităților” (minerale), albire și prevenire a aglomerării. Substanțele chimice utilizate pot include acid sulfuric sau clor. Iar rezultatul este 99% clorură de sodiu.

Toate oligoelementele și alte minerale pe care le conține în forma lor naturală (calciu, potasiu, iod, magneziu, fluor etc.) dispar. Toata lumea!

În absența acestor minerale, organismul nu o poate prelucra cu ușurință și folosește propriile noastre minerale din corp pentru a elimina excesul de clor și sodiu din organism. Acest proces implică multe probleme și, în timp, corpul se uzează malnutriție celulară ppoate crea probleme de anxietate alimentară. retenție de apă, probleme cu rinichii, inflamații și hipertensiune arterială sunt alte dintre cele mai clare consecințe ale consumului de sare rafinată.

Astăzi, o mare parte din alimentele pe care le consumăm conțin acest tip de sare, la fel ca în cazul conservelor, preparatelor prealabile, congelate, gustărilor sau cârnaților. Și chiar și produsele de patiserie industriale sunt bogate în sare, deoarece îmbunătățește și mai mult aroma.

Nu o recomand în niciun caz.

Mai mult, dacă dieta dvs. este bogată în acest tip de sare, va trebui să mâncați alimente dulci precum zaharuri, ciocolată, înghețate ... întrucât corpul tău încearcă să-și restabilească și să-și mențină propriul echilibru. Din acest motiv, dacă încercați să slăbiți sau să mențineți un nivel stabil de zahăr din sânge, este esențial aruncă. Este inutil, dimpotrivă, deoarece puteți vedea că este cauza multor probleme de sănătate.

Sare de mare nerafinată

Se obține prin procese naturale și este considerat un superaliment datorită conținutului ridicat de săruri minerale esențiale pentru organism (calciu, potasiu, magneziu, oxid de sulf, fier, mangan, fluor, iod, zinc și crom ... Un consum echilibrat și în cantități adecvate au multe efecte pozitive asupra corpului:

Stimulează secreția sucurilor gastrice și ajută la absorbția alimentelor.
Ia-ti notite! -> Reglează excesul de sodiu și potasiu echilibrarea tensiunii arteriale.
Alcalinizează corpul deoarece elimină aciditatea prin urină.
Previne crampele musculare și ajută la menținerea tonusului și forței musculare
Evitați osteoporoza.
De asemenea, ajută la curățarea și detoxifierea tractului gastro-intestinal și menține germenii dăunători la distanță. Este antibacterian.
Reglează funcțiile de somn.
Este necesară o cantitate mai mică, deoarece oferă mineralele necesare pentru buna funcționare a tuturor sistemelor corpului.
Menține o structură osoasă sănătoasă.
Ameliorează simptomele pre-menstruale, psoriazisul și gușa.
Îmbunătățește gustul alimentelor.