Sănătatea răspunde criticilor privind noua etichetare a alimentelor; Uleiul nu va trebui să fie transportat

Nici laptele sau ouăle. În plus, Aecosan asigură că va adapta sistemul francez la dieta mediteraneană

Dacă până acum trebuia să căutați informațiile nutriționale pe spatele ambalajelor, în patru zile nu au fost anunțate una, ci două noi etichetarea alimentelor —Sub forma unui semafor nutrițional pentru partea din față a pachetelor—, care va începe să fie utilizat în Spania în următoarele luni și care amenință să transforme supermarketurile într-un festival al culorilor. La BuenaVida analizăm amănunțit cele două propuneri - Sănătatea (NutriScore) care vor fi aplicate în 2019 și industria - Eticheta nutrițională evoluată (ENL) -, pe care cinci mari corporații alimentare speră să o introducă înainte de sfârșitul anului.

răspunde

Ghidul nostru de a se apăra în supermarket împotriva avalanșei semaforelor a dat toate răspunsurile din mâna experților, dar a lăsat câteva întrebări în aer: vom introduce un sistem de etichetare bazat pe recomandările nutriționale ale unei țări - Franța - cu obiceiuri de consum, o dietă și nevoi diferite de ale noastre? ¿Ce se va întâmpla cu uleiul de măsline, care datorită compoziției sale (grăsime) are un scor mult mai slab în NutriScore decât produsele nesănătoase ca băuturile carbogazoase?

Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (Aecosan), dependentă de Ministerul Sănătății, răspunde prin e-mail la întrebările BuenaVida și clarifică multe dintre îndoielile care s-au răspândit în rețele în ultimele zile.

- Când va începe să se aplice NutriScore?

Acum vom începe cu elaborarea proiectului normei care, ca toate, trebuie să respecte procedurile corespunzătoare de prelucrare. În plus, Comisia Europeană trebuie informată în conformitate cu procedura stabilită. Prin urmare, întrucât suntem în faza inițială, este prematur să se acorde o dată a cererii.

- Va fi obligatoriu?

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informațiile alimentare furnizate consumatorului stabilește în articolul său 35 că, pe lângă formele de exprimare a informațiilor nutriționale obligatorii, valoarea energetică și cantitățile de nutrienți pot fi furnizate prin mijloace a altor forme de exprimare și prezentare. NutriScore va fi forma complementară de prezentare recomandată de administrația spaniolă. Și conform regulamentului, ar fi o etichetare voluntară.

- Va fi realizată o versiune spaniolă a NutriScore sau va fi aplicată direct versiunea franceză, care este o marcă înregistrată de agenția dvs. de sănătate?

Modelul francez stă la baza clasificării, dar îl vom adapta la dieta mediteraneană, iar pentru aceasta vom avea cei mai buni experți în domeniu.

–Se va studia cazul special al uleiului de măsline?

Acest sistem de etichetare frontală (FOP) va fi implementat exclusiv pentru alimentele cu mai multe ingrediente în compoziția sa. Prin urmare, produsele precum mierea, ouăle, uleiul, laptele etc. nu vor trebui să o aplice.

- Atâta timp cât aplicarea sistemului de etichetare este voluntară, producătorii ar putea alege să nu-și marcheze produsele care obțin un scor mai mic. Cum evitați acest lucru?

Piața în sine, transparența și concurența determină companiile să adere și că [scorul NutriScore, oricare ar fi acesta] este afișat pe produse.