Sănătatea crește vârsta la care copiii pot mânca niște pești de la 3 la 10 ani - The
Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) modifică recomandările pentru consumul de pește datorită prezenței mercurului la copii, femei însărcinate, mame care alăptează sau la cei care se gândesc să rămână însărcinată.
Ton roșu Wikipedia
Sunt schimbări importante. Deoarece Ministerul Sănătății, prin Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN), tocmai a crescut vârsta la care copiii pot începe să ia anumite pești din cauza prezenței mercurului de la trei la 10 ani.
Copiii cu mai multă putere de cumpărare sunt mai expuși la toxine
Este vorba de pești mari, în special de împărat (pește-spadă), ton roșu, știucă, rechin (câine, mako, câine și rechin albastru), care datorită dimensiunii lor pot acumula o prezență mai mare a acestui mineral care afectează sănătatea umană.
După cum a explicat AESAN, mercurul este un poluant de mediu găsit în alimente datorită prezenței sale în scoarța terestră și datorită activității umane.
Acest metal, care ajunge la pești sub formă de metilmercur, poate afecta sistemul nervos central în curs de dezvoltare, prin expunere directă după consumul anumitor alimente sau indirect prin posibilitatea de a traversa placenta, pe lângă atingerea laptelui matern. Prin urmare, femeile însărcinate, cele care intenționează să rămână însărcinate, cele care alăptează și sugarii și copiii mai mici sunt cele care ar trebui să restricționeze cel mai mult consumul acestor pești, indică agenția.
După cum este specificat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), principala expunere umană la mercur este consumul de pește și crustacee. Iar transmiterea sa către organism poate fi toxică pentru sistemul nervos și imunitar, sistemul digestiv, pielea și plămânii, rinichii și ochii.