Sănătate și fructe de mare ce este acidul uric și ce probleme poate aduce
Acidul uric este o substanță chimică pe care organismul o dezvoltă pentru a descompune purinele, pe care le găsim în diverse alimente și băuturi, cum ar fi carnea, ficatul, fasolea, berea sau fructele de mare. În general, majoritatea acidului uric se dizolvă și este eliminat din organism prin urină, deși dacă există un anumit tip de anomalie, persoana poate dezvolta probleme de gută. Guta apare atunci când celulele corpului nostru mor și purinele care nu au fost evacuate, sunt depuse în articulațiile corpului sub formă de cristale, provocând umflarea degetului mare al piciorului.
Din punct de vedere istoric, această boală a fost cunoscută sub numele de boală a regilor, întrucât, în cele mai vechi timpuri, regii și domnii au dezvoltat această problemă datorită dietei lor, care era prea bogată în proteine și nu foarte variată. În acest fel, este o greșeală să crezi că fructele de mare sunt singurul factor declanșator al acestei probleme. Pentru a preveni creșterea acidului uric și a gutei, este necesar să urmați o dietă echilibrată, încercând să nu abuzați de proteine sau alcool.