Sănătate Problema cu faptul că aveți un nivel ridicat de fier (și de ce vă face să îmbătrâniți rapid)
Acest element chimic este esențial pentru o viață sănătoasă. Cu toate acestea, prea mult poate duce la probleme semnificative de sănătate, cum ar fi cancerul sau diabetul.
Fierul este un nutrient foarte necesar, iar un nivel scăzut poate duce la boli precum anemie, deficit cognitiv sau disfuncție imună. Sângele este principalul recipient pentru acest element, care conține aproximativ 70% din toate rezervele din organism. Dar, ca întotdeauna, excesul nu este niciodată bun. Cantitățile mari de fier din organism pot fi un semn al unor boli grave, cum ar fi hemocromatoza, o afecțiune genetică sau dobândită în care corpul absoarbe prea mult fier din nutrienți.
Hemocomatoza poate provoca cancer, insuficiență hepatică și boli de inimă în caz de a nu-l detecta și a-l trata la timp. Cel mai frecvent tratament este flebotomie, o procedură în care sângele este extras din corp pentru scăderea nivelului de fier prin reducerea numărului de celule roșii din sânge. Procesul, potrivit North Shore University, este similar cu donarea de sânge. Pe de altă parte, Cum este legat excesul de fier de îmbătrânire?
Pacienții diabetici cărora li s-a extras sânge pentru a îndepărta fierul au înregistrat o îmbunătățire de 50%
Este bine cunoscut ca restricționarea caloriilor în dietă duce la prelungirea duratei de viață a unei persoane, adică, cu cât mănânci mai puțin, cu atât trăiești mai mult. Știința a arătat, de asemenea, că, dacă nu mănânci suficiente proteine, vei îmbătrâni mai repede, așa că dacă tai calorii, dar nu și proteine, nu va avea niciun efect. Pe de altă parte, carnea, care este o sursă bogată de proteine, conține și cantități mari de fier. Care este rețeta ideală sau perfectă pentru a vă bucura de o viață lungă și utilă?
Știința nu știe încă răspunsul la motivul pentru care, dacă mănânci mai puține calorii, trăiești mai mult. Dar multe studii efectuate asigură că totul se datorează concentrații scăzute de fier în sânge, prezente în carne și în nenumărate alimente precum cerealele. Prin urmare, acest lucru poate fi motivul pentru care „mâncați mai puțin” vă face să „trăiți mai mult”, întrucât în realitate ceea ce se întâmplă este că primești mult mai puțin fier.
Hemocromatoză sau exces de fier
„Excesul de fier produce daune toxice, mai ales acolo unde se acumulează cel mai mult, care este în ficat, dar și în pancreas, inimă și articulații”, explică el. Albert Altés, Președinte al Asociației Spaniole de Hemocromatoză, la „Efe”. "Poate ajunge să cauzeze ciroză, insuficiență cardiacă sau diabet. Pe de o parte este hemocromatoza ereditară, o boală genetică care este transmisă de la părinte la copil. Pe de altă parte, sunt hemocromatoză secundară care se datorează practic transfuziilor. Adică, apar atunci când o persoană, din orice motiv, trebuie să transfuzeze sânge de multe ori. Întrucât acest sânge transportă fier și organismul nu are niciun sistem care să-l elimine, în cele din urmă se acumulează mult și provoacă toxicitate ".