Sănătate Fructele și legumele cele mai nutritive și cu conținut scăzut de calorii într-un singur grafic
CARE SUNT ADECVATE?
Știm că există alimente care sunt bune pentru corpul nostru, dar nu care dintre ele furnizează mai mulți nutrienți în timp ce câștigă mult mai puțină greutate.
Faptul că fructele și legumele sunt bune pentru corpul nostru și că trebuie să le introducem zilnic în dieta noastră nu este nimic nou. Da, este totuși, știți care dintre ele sunt mai hrănitoare și care sunt mai puține, adică care dintre ele furnizează mai multă energie în schimbul unei mai puține îngrășări. Când vine vorba de vizitarea supermarketului sau a fructarului, îndoielile ne atacă repede. Ce ar trebui să cumpărăm? Care sunt fructele ideale? În sfârșit, această îndoială pare rezolvată.
Un grup de cercetători de la Universitatea William Patterson din New Jersey a răspuns la această întrebare pentru prima dată într-un studiu publicat în „Preventing Chronic Disease”, jurnalul Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, așa cum se afirmă în cap vizibil, sociolog Jennifer Noia. Grupul de cercetători s-a concentrat pe așa-numitele alimente „puternice” (sau „centrale”, termenul care este adesea folosit în limba engleză pentru a le defini), adică cele care furnizează un număr mai mare de substanțe nutritive în schimbul unui nivel inferior calorii și, după aplicarea diferitelor criterii, au stabilit o clasificare a celor mai utile când vine vorba de mâncare și de prevenire a bolilor cronice.