Sănătate Calorii ieftine Opinie EL PA; S
Epidemia de obezitate infantilă ne obligă să intervenim asupra aprovizionării cu alimente
Pe măsură ce programele de eradicare a foametei și a malnutriției copiilor în țările sărace avansează, deși mai lent decât este de dorit, o nouă formă de malnutriție se răspândește în întreaga lume, inclusiv în țările avansate, până la punctul de a pune copiii în pericol. Malnutriția este rezultatul unei diete dezechilibrate și nesănătoase care, împreună cu sedentarismul în creștere, provoacă o epidemie de obezitate infantilă. Spania este una dintre cele mai afectate țări. Un raport realizat de Unicef cu date de la 3.803 școlari din 245 de centre relevă faptul că 35% dintre copiii și adolescenții între 8 și 16 ani sunt supraponderali și 14,2% sunt obezi. Dar cel mai relevant lucru este că problema afectează cu o intensitate mai mare segmentele populației cu venituri mai mici. Cu cât sărăcia este mai mare, cu atât rata de supraponderalitate și obezitate este mai mare.
Dieta este unul dintre principalii factori determinanți ai sănătății. În acest caz, un factor de inegalitate se adaugă deficiențelor economice, de bunăstare și educaționale suferite de familiile în sărăcie, care vor fi proiectate pe întreaga viață adultă a acestor copii, deoarece obezitatea provoacă diabet și boli cardiovasculare. Incidența mai mare a excesului de greutate în familiile sărace se datorează în parte lipsei de cunoștințe despre dietă și sănătate, dar mai ales existenței unei surse de alimente procesate și băuturi zaharoase foarte ieftine care, consumate în exces, determină o creștere rapidă în greutate. Problema este că aceste alimente sunt atractive, deoarece au potențiatori de aromă, dar sunt, de asemenea, mai accesibile decât alimentele proaspete și sănătoase. Sunt așa-numitele calorii ieftine, care pe lângă faptul că sunt mai accesibile sunt prezentate cu publicitate foarte agresivă care le face deosebit de dorite.