Salvează mâncarea din gunoi prin smartphone - Public
O treime din alimentele produse la nivel global ajung să fie risipite. Confruntate cu flagelul deșeurilor, încep să apară alternative pentru consumatori care sunt responsabile de descărcarea excedentelor din restaurante și piețe cu reduceri prin intermediul aplicațiilor de telefonie mobilă.
Societate 04.10.2019 07:30
O privire asupra coșului de gunoi ar trebui să vă ajute să înțelegeți cât de multă hrană este risipită în lume. Se estimează că o treime din alimentele produse la nivel mondial ajung să fie risipite, potrivit cifrelor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Costul mâncării care ajunge să piară este de 728 milioane de euro. În Spania, a 13-a țară care risipește cel mai mult alimente din Europa, Se risipesc în medie 173 de kilograme de persoană pe an, ceea ce înseamnă că 18% din alimente ajung în coșul de gunoi, potrivit datelor Ministerului Agriculturii și Pescuitului. Aceste cifre au un impact și mai mare atunci când se ia în considerare faptul că peste 800 de milioane de oameni înfometează în lume.
Fructe și legume cu pete, pești cu prea multe oase sau cutii de cereale care, din cauza unei fisuri, ajung în cea mai adâncă parte a raftului supermarketului. Acestea sunt doar câteva exemple despre modul în care vederea condiționează viitorul alimentelor să ajungă la gunoi. Confruntat cu această situație, în fața risipei zilnice, apar inițiative tehnologice care caută să dea o ieșire la mii de surplus care sunt generate zilnic în această industrie.
Prea bine să mergi, Îmi place să te mănânc sau Sunt mâncare perfectă sunt câteva exemple ale acestor inițiative care încearcă să salveze acele mii de alimente care sunt irosite zilnic. Ideea este că surplusurile din restaurante și piețe pot fi vândute la sfârșitul zilei și nu ajung în containerele unde ajung de obicei.
„Principala noastră competiție este coșul de gunoi”, spune Oriol Reull, directorul Too Good To Go. Această aplicație permite companiilor din sectorul alimentar să lanseze produse pe care nu le-au putut vinde pe parcursul zilei la sfârșitul zilei. Printr-o reducere de cel puțin 40%, magazinele și unitățile de catering pot atrage unii clienți care vin să ridice un pachet cu câteva ore înainte ca angajații să închidă. De la companie, ei explică faptul că produsul ajunge să fie o surpriză, deoarece afacerile nu știu decât cu câteva ore înainte de a închide care vor fi alimentele pe care nu au putut să le vândă. Adică utilizatorul poate rezerva pachetul la prânz, dar nu va ști până nu va ajunge la sediul noaptea care va fi delicatesa care îi așteaptă.