Apele și infuziile de detoxifiere sunt sănătoase
MADRID, 14 iulie (EDIȚII) -
Cuvântul „detoxifiere” (detoxifiere) reprezintă funcția organismului de a scăpa de deșeurile sau toxinele care le blochează. Poate fi substanțe toxice prezente în dieta noastră (pesticide în fructe și legume, metale grele în pește, gătit la grătar, de exemplu) sau în mediul nostru (poluare sau stres, de exemplu). Dar toxinele pe care le mâncăm? Acestea sunt depozitate în principal în celulele adipoase ale corpului și, în consecință, o persoană supraponderală va fi „matematic” mai probabilă să le depoziteze decât o persoană slabă.
Așa spune Géraldine Olivo în „Apele de detoxifiere și infuziile pentru a te simți bine” (Dome Books), în timp ce estimează că termenul de „detoxifiere” este, în general, asociat cu ideea de a pierde în greutate, purificare sau post. „De fapt, adevăratul proces de detoxifiere al organismului se desfășoară în principal prin ficat, o adevărată fabrică de deșeuri”, spune el. Pentru buna funcționare, insistă expertul, ficatul are nevoie de antioxidanți, vitaminele A, C și E, dar și D, B9 și B12, pe lângă zinc, seleniu, sulf, omega 3 și 6, precum și proteine.
AVANTAJELE DETOXULUI APEI
„Apele de detoxifiere sunt utile numai atunci când sunt integrate într-o dietă echilibrată”, subliniază Olivo. De fapt, indică faptul că „nu sunt poțiuni magice”, dar constituie o „versiune vitaminizată” a apei care se bea în fiecare zi, precum și o alternativă „plăcută și sănătoasă” la băuturile răcoritoare existente. pe piață, întotdeauna în cadrul unei diete globale echilibrate.
"Deși mulți antioxidanți și vitamine nu sunt solubili în apă (nu trec în apă în timpul amestecului), o bună parte din aceștia sunt. Antioxidanții solubili în grăsimi (solubili într-un corp gras) sunt în principal carotenoizi", spune el. . Mai exact, acestea sunt cele care oferă culoarea lor portocalie sau roșie fructelor și legumelor. „Prin urmare, acestea vor fi prezente în pulpa legumelor după macerare”, adaugă el.
Cu privire la momentul consumării apei de detoxifiere, expertul indică faptul că, în general, este de preferat să beți în afara meselor, mai ales când vine vorba de cantități mari de lichid (dintr-un pahar mare). „Consumul de apă dimineața când te trezești poate fi, de asemenea, o idee bună pentru a-ți face corpul să meargă după o noapte de post complet”, adaugă el.
O VINDECARE TEMPORARA?
În loc să ia în considerare utilizarea apelor de detoxifiere sau a perfuziilor ca un remediu temporar, cu o durată de câteva zile sau săptămâni și cu beneficii limitate, Olivo consideră că este „mai interesant” să pună sub semnul întrebării dieta la nivel global. „Două săptămâni de meniuri de detoxifiere după Crăciun, de exemplu, cu siguranță vor îndeplini funcția de a ne ușura în acest moment, dar nu vor putea compensa uzura cauzată de o dietă slabă luată după 50 de săptămâni din an ", subliniază el.
În opinia sa, din fericire toate componentele de care ficatul are nevoie pentru a funcționa mai bine se găsesc în dietă, atâta timp cât este echilibrată. „Toate fructele și legumele sunt ambalate cu antioxidanți și au multe minerale. Omega 3 și 6 se găsesc în lipidele de origine vegetală (nuci, migdale, semințe de dovleac, in sau susan, de exemplu) și animale (pește gras bogat în omega 3).