Salmonella hrană sigură

această bacterie

Salmonella este capricioasă: îi plac mai ales anumite alimente, mai ales când temperaturile cresc. Dacă adăugăm lipsa de igienă și conservarea slabă a alimentelor la un mediu atât de apreciat pentru ea, această bacterie este în largul lor în aceste zile de vară. Învață să o oprești și astfel nu îți va pune capăt sănătății.

Ce este?

Salmonella este o bacterie care se transmite de la animale la bărbați. Provoacă intoxicații alimentare (salmoneloză) cauzate de temperaturi ridicate, lipsa de igienă și manipularea necorespunzătoare a alimentelor.

Unde este localizat?

În majoritatea cazurilor, această bacterie apare în ouă și în derivații acestora (maioneză, alb bătut, supe sau lapte cu gălbenuș, creme etc.), derivați din lapte și brânză nepasteurizată, carne de pasăre, crustacee, pește, apă contaminată și alimente gătite care sunt păstrate la temperatura camerei prea mult timp.

Cum pare?

Chiar dacă un produs este contaminat cu Salmonella, de obicei nu este suficient un motiv pentru a fi toxic. Riscul apare atunci când este reprodus de Fierbinte. Bacteria salmoneloză se înmulțește la temperaturi calde, cum ar fi temperaturile corpului, în timp ce creșterea sa încetinește sub 8 ° C; înghețarea îl oprește și la peste 70 ° C este distrus.