Salicilați Ce sunt sensibilitatea, sursele alimentare și alergiile conexe; Sus Sănătate
Sunt un grup de substanțe chimice derivate din acidul salicilic.
Acestea se găsesc în mod natural în anumite alimente și sunt, de asemenea, produse sintetic pentru utilizare în produse precum:
- Acid acetilsalicilic.
- Pastă de dinţi.
- Conservanți alimentari.
Formele naturale și sintetice pot provoca reacții adverse la unii oameni.
În forma sa naturală, este produs de plante pentru a se apăra împotriva elementelor dăunătoare, cum ar fi insectele și ciupercile. Poate fi găsit și în alimente, cum ar fi:
- Fructe.
- Legume.
- Cafea.
- Ceai.
- Nuci.
- Condimente și miere.
Comparativ cu alimentele, medicamentele precum aspirina conțin cantități mari de salicilați, astfel încât intoleranța la salicilați este mai frecvent legată de medicamente.
Sensibilitate la salicilat
Reacțiile adverse pe care le provoacă salicilații în organism se datorează cantității excesive de consum a acestora, fie în alimente, fie datorită tratamentelor medicale sau utilizării frecvente a aspirinei.
Persoanele care sunt intolerante la salicilați au o capacitate scăzută de a le metaboliza și de a le excreta corespunzător din corpul lor.
De asemenea, persoanele cu alergii la mancare și bolile inflamatorii intestinale sunt mai susceptibile de a avea această intoleranță.
Simptome de sensibilitate la salicilați
Poate provoca o varietate de simptome care imită alergiile și bolile, inclusiv tractul respirator. Dar și pielea și tractul intestinal pot fi afectate.
Printre cele mai frecvente sunt:
- Congestie nazala.
- Polipii nazali și sinusali.
- Astm.
- Diaree cronică.
- Durere abdominală.
- Inflamația intestinală.
- Urticaria.
- Umflarea țesuturilor.
- Acnee.
Cantitatea de salicilați care declanșează o reacție poate varia în funcție de capacitatea individului de a le descompune.
Prin urmare, unii oameni prezintă simptome după ce au fost expuși la o cantitate mică din aceste substanțe chimice, în timp ce alții pot tolera cantități mai mari înainte de declanșarea unei reacții.