Salată sacadată, de creștet și mozzarella, cu oțet de kikos

Aceasta este o salată cu arome contrastante care se combină perfect, simplu, ușor de preparat și ideală pentru un prânz/cină ușor de vară. Este perfect pentru acele momente în care ne întoarcem în jurul nostru ce să facem pentru prânz sau cină și dorim să fie rapid și simplu.

Pentru a-l realiza, vom avea produse de calitate care „nu ne dau greș niciodată”, pe care le vom însoți cu o vinaigretă kikos foarte gustoasă. Cu acest preparat dorim, de asemenea, să ne distingem de salatele tipice pe care le facem întotdeauna, dând o notă diferită repertoriului nostru de rețete de acasă.

200 gr. pastramă de vită
100 gr. năsturel
125 gr. mozzarella proaspata

Pentru vinaigreta:

Două părți de ulei de măsline extravirgin (40 ml)
O parte din oțet de sherry (20 ml)
Un cățel de usturoi
Porumb Kikos
Sare

Pentru 4 persoaneDificultate: UșorTimp: 15 minute

Pregătirea salatei

Pentru această salată simplă vom combina trei produse rafinate și de bună calitate: Cecina de vaca del Bierzo (León), năsturel proaspăt și brânză Mozzarella din Italia.

carne uscată de vaca este un cârnat care provine din spatele animalului. Este tipic pentru zona Bierzo, din León, și este cel pe care îl recomand pentru acest fel de mâncare, deoarece este de o calitate excelentă. Are o notă de sărare și fumat, de culoare roșie prăjită, cu o aromă caracteristică intensă, care provine din acel proces tradițional de afumare în care folosesc de obicei lemn de foc de stejar sau stejar.

Este perfect pentru salate, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi, puține calorii și este foarte hrănitor.

năsturel Sunt plante acvatice, care cresc pe malurile pârâurilor și fântânilor, iar în zilele noastre cultivarea lor este deja frecventă, astfel încât să le puteți găsi fără complicații în supermarketuri sau în fructe. Pentru a le identifica bine, aspectul și textura lor sunt similare canonului.

---