Salată proaspătă de porumb și pui
De obicei apăr legumele conservate până la înălțime, dar nu mă descurc cu conservele de porumb. Am petrecut mulți ani convins că porumbul nu este pentru mine, până când am încercat un porumb proaspăt pe grătar, ce diferență! De atunci îmi place să-l pregătesc acasă când este sezon, tot în feluri de mâncare de acest gen salata proaspata de porumb si pui.
Dacă avem resturi de pui la grătar sau gătit, dificultatea rețetei este minimă, dar putem găti și un piept sau câteva coapse într-o clipă. Pregătirea porumbului proaspăt este foarte simplă; trebuie doar să încerci să alegi una cob de calitate, foarte proaspăt, cu boabele atât de fragede încât pot fi aproape consumate crude.
Ingrediente
- Porumb dulce crud 1
- 1/4 linguriță boia fierbinte
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță de coriandru măcinat
- Piept de pui 1
- Salată mică de frunze de stejar 1
- Tomate din pere 3
- Brânză de capră tendră 30 g
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
- Piper negru