Salată perfectă de asta ar trebui să țineți cont pentru a pregăti una
Poate fi înșelător să ne gândim că cu cât sunt mai multe ingrediente, cu atât mai multe calorii. Experții în nutriție își împărtășesc sfaturile pentru a face cea mai completă și ideală salată
Nu este chiar atât de dificil să faci salata perfectă și am minți dacă ți-am spune altfel. Problema este că, în majoritatea cazurilor, acestea nu se fac în mod optim: ordinea în care se pune mâncarea nu este corectă, se adaugă ingrediente foarte calorice sau nu se ia în considerare dacă salata este un singur fel de mâncare sau va mai fi un al doilea aliment mai târziu. Acestea sunt câteva dintre aspectele care ar trebui luate în considerare la prepararea unui astfel de fel de mâncare. Acest lucru s-a adăugat întotdeauna la cel mai important lucru: componentele alimentare care îl vor integra.
Nutriționista Ana Colomer, de la centrul de nutriție Laura Jorge, spune că, atunci când vorbim despre calorii, ar trebui luată în considerare o mică nuanță: dacă salata va fi sau nu un singur fel de mâncare. «În cazul în care este un singur fel de mâncare, ar trebui să fie mai bogat din punct de vedere nutrițional, dar dacă vom consuma un al doilea fel de mâncare, ar trebui evaluează densitatea calorică și nutrițional al doilea nostru pentru a ști dacă trebuie să fie un Salată de legume sau dacă trebuie să adăugați un aliment proteic sau un aport suplimentar de grăsimi sănătoase", Explica.
David García Vilar, nutriționist dietetician la Food Brander, la rândul său, clarifică acest lucru nu cu cât ingredientele sunt mai mari, cu atât salata va fi mai calorică: »De exemplu, o salată cu 4 ingrediente precum salată, măsline, semințe și ou ar fi mai calorică decât o salată cu aceeași salată și ou; dar cu piper, roșii, morcov și 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin ». Aparent, potrivit expertului, „a doua salată ar fi mai voluminoasă și mai puțin energică”. Când vine vorba de pierderea grăsimii corporale, acesta poate fi un plus: „Poate fi înșelător să crezi că cu cât sunt mai multe ingrediente, cu atât mai multă energie. Acesta este de obicei cazul, dar nu întotdeauna, deoarece depinde de ingredientele care sunt alese ", clarifică nutriționistul.
Ce ar trebui să aducă o salată bună
Atât alegerile, cât și cantitățile vor fi legate de aspecte precum gusturile și nevoile fiecărei persoane, printre altele. Salatele tind să fie opțiuni cu o densitate calorică scăzută, dar, după cum am văzut deja, dacă se abuzează de diferite ingrediente, poate ajunge la o opțiune cu o densitate calorică deloc de neglijat.
«În general, o salată trebuie să aibă următoarea structură: un bun baza vegetala, care pot fi combinate între ele; A sursa de proteine,care tinde să fie trecut cu vederea; o sursă de grăsimi sănătoase cum ar fi ulei de măsline extravirgin, avocado sau nuci și opțional a sursa de carbohidrati», Explică dieteticianul și nutriționistul David García Vilar.
Ordinea în care ar trebui să fie inclusă mâncarea în castron, după cum explică Ana Colomer, este următoarea: «Trebuie să aranjați mai întâi alimente mai apoase și lasă-i pe cei mai uscați deasupra. Din acest motiv, vom pune mai întâi legumele (frunze verzi, roșii, castraveți, ceapă, piper ...) și apoi, toate extrasele pe care dorim să le adăugăm ».