Salată Molondrones
Indiferent de părerea dvs. despre molondron ca hrană, trebuie să recunoașteți că această salată Molondrones arată foarte atractiv. Și cel mai bun este cât de sănătos este.
Cu toții am auzit de „dieta mediteraneană”, numită unul dintre cele mai sănătoase regimuri. La fel de benefic, dar nu la fel de cunoscut, este - ghici - dieta dominicană. Sau nu știai?
La prima vedere, mâncarea dominicană pare să nu fie cea mai sănătoasă din lume, mai ales atunci când întâlnești pe cineva care pare să supraviețuiască cu alimente (tuberculi) și mâncare prăjită și o însoțește cu cafea excesiv de îndulcită. Dar pentru cineva născut în Marea Mediterană, nu tot ce se mănâncă acolo este sănătos.
Atât în bucătăria dominicană, cât și în cea mediteraneană există elemente care sunt nu numai delicioase, ci și foarte hrănitoare, în special în funcție de selecția și echilibrul ingredientelor. Ambele diete pot fi la fel de sănătoase sau dăunătoare pe cât doriți.
Oamenii din Marea Mediterană, de la peninsula Iberică până în Orientul Mijlociu, ingeră multe lucruri recunoscute pentru proprietățile lor dăunătoare sănătății. Avem tendința de a adăuga prea multă sare mâncării noastre, uneori este excesiv de grasă și, cu excepția evreilor și musulmanilor, carnea de porc și derivatele sale sunt foarte populare. În ceea ce privește aspectul luminos, utilizarea apreciată a roșiilor și a altor legume, a uleiului de măsline și a unui grup mare de produse lactate face ca dieta mediteraneană să fie una dintre cele mai reputate pentru beneficiile sale nutriționale.