Salată germană de cartofi

cartofi

Mâncăruri concepute pentru cartea "La Dieta de la Cuchara", 2006 și care urmează să fie publicate în format multimedia pe acest site.

INGREDIENTI (4 persoane)

4 cartofi medii (1/2 Kg)
1/2 ceapa
1 buchet de patrunjel
100 de grame de bulion de carne
Ulei de măsline virgin (50grs)

Nu m-am oprit niciodată să număr câte salate germane există, în același mod în care ar fi o prostie să o faci cu cele americane, spaniole, franceze sau italiene, pentru că în fiecare casă, fiecare bucătar are versiunea sa.

În casa mea (noi nu suntem germani, dar fratele tatălui meu, bietul meu unchi Alberto, era căsătorit cu o drăguță din acea țară, Carmen Borck și sora mea Cari, era căsătorit și cu Klauss Janssen), această salată a fost făcută frecvent și el a fost chiar prezent în căruciorul cu antipatii la restaurantele Horno de Santa Teresa și Horno de San Miguel.