Salată excelentă de kumatos și mozzarella antntic - Cristina Galiano
Deși în toate rețetele și în tot ceea ce mâncăm și bem, calitatea ingredientelor sale trebuie să prevaleze mai presus de toate, în aceasta kumatos și salată adevărată de mozzarella este mai mult decât esențial.
Această rețetă, spre deosebire de cele pe care le pun aproape întotdeauna, deși încă foarte ușor, Aveți nevoie de anumite ingrediente, cum ar fi smântână balsamică sau sos de ciuperci și trufe care nu sunt de obicei consumate, dar pe care odată dobândite le veți folosi pentru multe alte preparate.
Cumpărați exclusiv mozzarella proaspătă într-o singură bilă, în care puneți în recipientul său din plastic moale 100% Latte di bufala Marca Galbani.Doar purta lapte de bivolă, sare și cheag și, din câte știu, îl veți găsi doar în marele Carrefour ... și dacă nu le-a terminat.
Interiorul său, atunci când tăiați mingea, arată cremos.
Feriți-vă de acest brand care oferă, de asemenea, la 1 euro! «ceva" pe care o numesc „mozzarella” și în care nici măcar nu se deranjează să indice ce tip de lapte folosesc: declară „lapte pasteurizat” și rămân atât de proaspete.
Ce puțin respect merită consumatorul!
mozzarella realizat exclusiv cu lapte de bivolă Este mult mai hrănitor și mai gustos decât cel care proliferează în majoritatea supermarketurilor, realizat cu lapte de vacă și în multe pizza.
Are un conținut ridicat de proteine, mai mult de 20% la 100 de grame de produs și floră lactică, vitamine și săruri minerale precum calciu și fosfor.
Dacă ești destul de ghinionist să găsești doar Bocconcini de la marca Albe, nici măcar nu te gândești să încerci pentru că, chiar dacă în exteriorul recipientului scrie Mozzarella proaspătă cu lapte de bivolă, dacă te uiți în urmă, aproape cu o lupă, Vei vedea că declară lapte de vacă pasteurizat, minimum 85% iar laptele de bivolă cel puțin unul 5%.
În plus, și într-o achiziție rapidă pe care o poți distra este să-i descifrezi întreaga compoziție, declarând cheag, sare și conservanți fermenti lactici, sorbat de potasiu, E202.
Nu are gust de nimic, textura sa este chiar neplăcută și deși nu arunc nimic, după ce l-am gustat a mers direct la coșul de gunoi.
Cum este posibil ca AECOSAN, Agenția Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție, sau cine corespunde, să permită aceste abuzuri și dezinformare?
În fiecare zi, cei care suntem conștienți de importanța unei diete sănătoase, echilibrate și hrănitoare suntem mai neajutorați.