Salată delicioasă și simplă de stomac de pui

Conținutul articolului

  • Cum se face o salată de stomac de pui
  • Rețete de salată cu stomac de pui
  • Salată de stomac de pui cu ceapă murată
  • Cu morcovi coreeni
  • Cu ciuperci
  • Cu castravete
  • Cu nuci
  • Cu branza

Ventriculele de pui sau, așa cum se mai numesc și „buricele de pui”, au multe proprietăți utile și un gust plăcut. Acest lucru explică popularitatea sa în bucătărie. Ventriculele sunt bogate în fier, proteine, multe vitamine și acid folic. Utilizarea acestuia contribuie semnificativ la îmbunătățirea stării pielii, a părului, la creșterea poftei de mâncare și la menținerea imunității.

Cum se face o salată de stomac de pui

Salatele care folosesc ventriculele sunt foarte frecvente (vezi foto). Pentru ca buricele să fie gustoase și să nu fie rigide în vasul finit, merită să acordați o atenție specială pregătirii lor. În primul rând, stomacurile trebuie curățate, spălate bine, îndepărtarea grăsimilor superficiale. Apoi, înmuiați timp de 1 oră în apă rece. După aceea, puneți-le pe foc mic, sare, piper, adăugați morcovi, ceapă, frunze de dafin, alte condimente și gătiți încă o oră. Stomacuri gata preparate într-o salată și, pe baza bulionului rezultat, puteți găti orice supă.

Rețete de salată cu stomac de pui

Maruntaia este săracă în calorii și bogată în proteine, ceea ce face ca salata de buric să fie ușoară, hrănitoare și gustoasă. Puteți face o salată ventriculară de pui într-o varietate de variante: cu verdețuri, nuci, ciuperci, brânză etc. (Vezi poza). Pentru a oferi o duioșie suplimentară, este recomandat să folosiți smântână în loc de maioneză obișnuită pentru a garnisi vasul finit.

simplă

Salată de stomac de pui cu ceapă murată

  • Timp: 65 minute.
  • Porții pe container: 5-6 persoane.
  • Calorii: 216 kcal la 100 g.
  • Destinație: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

O rețetă de salată de stomac de pui simplă și ieftină constă din doar două ingrediente principale. În timp ce ingredientul principal este gătitul, puteți economisi timp și murați ceapa. Oțetul trebuie utilizat foarte atent pentru a nu strica vasul. Salata este potrivită pentru fiecare zi ca aperitiv: pentru cină sau prânz.

  • buricele de pui - 500 g;
  • ceapă - 3 bucăți;
  • oțet de mere sau vin - 15 g;
  • zahăr - 10 g;
  • sare - 10 g;
  • maioneză - 75 ml.

Metoda de gătit:

  1. Fierbe stomacul. A tăia.
  2. Tăiați ceapa în inele, pentru a scăpa de amărăciune, turnați apă clocotită peste ea.
  3. Adauga zaharul, otetul, sarea in ceapa. Se amestecă și se marinează timp de 10 minute.
  4. Aruncând ceapă murată într-o strecurătoare.
  5. Se amestecă toate componentele, se condimentează cu maioneză.

Cu morcovi coreeni

  • Timp: 75 min.
  • Porții pe container: 5-6 persoane.
  • Calorii: 197 kcal la 100 g.
  • Destinație: aperitiv.
  • Bucătărie: coreeană.
  • Dificultate: medie.

Această salată cu ventricule de pui va atrage iubitorii celor mai ascuțite feluri de mâncare (vezi foto). Rețeta descrie cum să gătești morcovi coreeni. Pentru a-i oferi mai mult picant, se recomandă adăugarea de sos de soia, condiment coreean. Dacă doriți să petreceți mai puțin timp, puteți folosi morcovi pregătiți în coreeană. Va fi potrivit să adăugați țelină la compoziție. Salata are un gust mai bun la infuzare.

  • buricele de pui - 500 g;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • usturoi - 3 căței;
  • coriandru - 2 g;
  • piper roșu măcinat - 2 g;
  • zahăr - 10 g;
  • ulei vegetal - 90 ml;
  • oțet - 15 g;
  • sare - 15 g.