Salată de țelină, fistic și brânză albastră rețetă ușoară pe cât de surprinzătoare pe cât de sănătoasă
Țelina este una dintre acele legume pe cât de frecvente, pe atât de necunoscute. Deși este o legumă de iarnă, o avem pe tot parcursul anului la legume. Îl cumpărăm des include-l în ciorbe și tocănițe, dar nu îl avem niciodată în minte ca ingredient principal al unui fel de mâncare. Mare greșeală.
Această salată de țelină, pe care am adaptat-o de pe site-ul nord-american Taste, ne-a lăsat fără cuvinte.
Am plecat după ea după ce am cumpărat o țelină întreagă, de care aveam nevoie pentru a face un sos bolonez. Ne-a rămas aproape totul Și după ce am făcut o salată Waldorf, singurul lucru care mi-a venit în minte a fost să ne înghesuim pe Bloody Mary. Deci, aceasta părea o priză ca oricare alta, în care sunt folosite chiar și frunzele legumelor. Nu ne așteptam nici pe departe la acest rezultat.
Rețeta originală are câțiva pași pe care i-am ignorat aici, cum ar fi congelați brânza să îl putem servi în fulgi mai uniformi, lucru care ni se pare o complicație inutilă.
Ca toate rețetele de salată, este ușor de modificat în ingrediente și cantități. Puteți folosi orice brânză albastră, stafide, prune sau chiar smochine și adaptați picantul și aciditatea la gust. Cu aceste măsuri este jucăuș.