Salată de țară sau salată de vară

țară

  • Preț: 1,8 €/persoană
  • Calorii per 100g: 290kcal
  • Rețete pentru salate și legume · Rețete pentru cartofi, ouă, sosuri și garnituri

Ingrediente

  • 2 kg. cartofi noi de dimensiuni medii
  • 1 ceapa mare
  • 1 roșu și 1 ardei verde
  • 150 g. mazăre proaspătă
  • 1 borcan de bonito del norte, burtă sau pesmet de ton (aprox. 200 gr. Scurs)
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
  • 4 ouă mari
  • Pentru vinaigreta: 150 ml. de ulei de măsline extravirgin (din care 100 ml. este cel care aduce conserva)
  • 50 ml oțet de sherry
  • 1 vârf de sare
  • Un gălbenuș de ou (crud sau gătit)

Cum se pregătește o salată de țară.

Când se apropie cele mai fierbinți date ale anului, acest tip de salată începe să fie văzută pe toate terasele din Madrid.

A reteta de salata cu o bază de cartof însoțită de o mulțime de ingrediente bogate: mazăre, ou, ardei roșu, piper verde și ceapă. Deși putem găsi variații cu măsline, ton sau bonito în pesmet, porumb, bastoane de crab, creveți sau creveți, ardei piquillo, murături etc.

Îmbrăcat cu oțeturi de muștar, oțet balsamic, sherry sau chiar în stil andaluz. Sunt foarte asemănătoare cu cartofi condimentati sau cartofi condimentați din zona Cádiz, cu vinaigreta cu ulei și pătrunjel tocat.

De asemenea, așa cum au pus-o în multe baruri, în stil salată cu un munte de maioneză. Indiferent de modul în care ni se prezintă, bine însoțiți cu o bere foarte rece, sunt delicioase. Chiar și versiunea pe care o avem pe blog, aceasta salata de orez de tara, că îți va plăcea și.

Salata de țară este o rețetă foarte simplă, una dintre cele de gătit și amestecat. Deși este o rețetă ușoară, are un mic secret ciudat care să o facă delicioasă. Dar cel mai important lucru este că ingredientele sunt de cea mai bună calitate, deoarece nu au maioneză pentru a le ascunde. Veți observa dacă mazărea este conservată sau nu și dacă cartoful este de calitate.

Un fel de mâncare perfect pentru a începe în bucătărie. Îl puteți prezenta ca o primă intrare în acțiune la o masă cu prietenii, ușor, simplu, ieftin și cu o multitudine de variante. sper că îți place.

Înainte de a începe. Cartofi și ouă

  1. Vom începe prin a găti cartofii, îi vom curăța și îi vom pune într-o cratiță cu apa clocotită.
  2. Sare și fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mediu-mare. Timpul va depinde de tipul cartofului și de mărime. Cel mai bun mod de a vedea dacă este bine gătit este să-l înțepați cu o furculiță aproape de sfârșitul procesului de gătit, astfel încât să putem crește sau micșora timpul în funcție de tipul de cartof pe care urmează să îl folosiți. Scoatem cartofii și îi lăsăm să se răcească.