Salată de sfeclă crudă - Ușor

Tăiați tulpina și rădăcina sfeclei; coajați și radeți în fire fine. Răzuieți morcovii și radeți-i, precum și rădăcina de țelină. Păstrați în boluri separate și îmbrăcați-le cu un amestec de patru linguri de ulei, suc de lamaie, patrunjel, sare si piper pe care le vom bate bine pana se emulsioneaza. Păstrați la frigider până la utilizare.

sfeclă

în afară de, coajați și miezuiți mărul. Tăiați cubulețe mici și lăsați-l într-un castron; se adauga doua linguri de ulei, iaurtul si nucile tocate. Se amestecă și se adaugă muștarul de cereale.