Salată de sfeclă, brânză și portocale - Rețetă DE BUCĂTĂRIE DIVINĂ

sfeclă

Această salată de sfeclă, brânză și portocale amestecă ingrediente simple și naturale într-o combinație gustoasă și crocantă cu adaos de nuci. Este proaspăt și are un conținut scăzut de calorii.

Am folosit o vinaigretă de nuci de pin prăjite pentru a garnisi, dar puteți înlocui și nucile de pin, care sunt foarte scumpe, cu alune, migdale sau nuci tocate.

INGREDIENTE pentru 2 persoane

  • 100 gr de salată mixtă
  • 1 portocală dulce suculentă de mărime bună
  • 150 gr de brânză proaspătă și fragedă după bunul plac (brânză proaspătă, Mozzarella, Feta ...)
  • 100 gr sfeclă gătită sau conservată
  • O mână bună de nuci de pin

Pentru vinaigreta: 4 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de miere, 2 linguri de oțet de mere ușor, sare și piper

PREGATIREA salatei de sfeclă, brânză și portocale

  1. Îl curățăm Sfeclă și îl tăiem în felii mai mult sau mai puțin groase pe placul dumneavoastră. Îl curățăm portocale a pielii exterioare și a stratului alb exterior. Tocăm brânză.
  2. Pregătim vinaigreta amestecând uleiul cu oțetul, mierea, sarea și piperul. Prajiti usor pinul intr-o tigaie peste foc cateva secunde pana incepe sa prinda culoare fara ulei sau nimic. Amestecăm cu vinaigreta.
  3. Avem salată verde bine spălat și uscat într-un recipient pentru servire. Se acoperă cu sfecla, brânza și portocala și se ornează cu vinaigreta. Servim în acest moment.
  4. Mora din fotografia de mai jos o idee de prezentare mai festivă pentru ocazii speciale.