Salată de păstăi cu porumb, ardei piquillo și șuncă de rață afumată

Temperatura crește, iar corpul ne cere alimente proaspete, sănătoase, hrănitoare. Dar asta nu înseamnă că trebuie să fie plictisitori. San Martin Merkatua, un reper în produsele locale și de sezon, ne oferă următoarea rețetă.

Mai jos puteți găsi ingredientele, precum și procesul de producție.

INGREDIENTE

• 100 gr de păstăi proaspete tăiate în bucăți mici și fără vârfuri
• 1 salată proaspătă de arpagic tăiată în brunoise
• 250 gr roșii cherry
• O cutie mare de porumb dulce (285 gr)
• 6 ardei piquillo prăjiți tăiați în benzi
• 5 linguri de ulei de măsline extra virgin Casa Hierro
• 1 linguriță de muștar
• 1 lingură oțet de cidru
• Sare
• 50 gr de sunca de rata afumata taiata felii subtiri

---