Salată de orez afumat - Clinica Morano

Peștele afumat, precum somonul și codul, sunt ideale pentru a îmbogăți salatele. Cu această ocazie, am ales să le includem în o salată de orez care încorporează și niște icre de hering afumate foarte gustoase.

salată

Ingrediente (4 porții)

  • Orez brun (320 g)
  • 3 murături mari dulci și acri
  • 8 ridichi
  • 1 piersică (sau fructe de sezon)
  • 1 buchet mic de arpagic proaspăt
  • 8 felii de somon afumat
  • 8 felii de cod afumat
  • 4 linguri icre de hering afumate
  • Coaja de lămâie proaspăt rasă
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin (80 ml)
  • Un strop de sos de soia (opțional)