Salată de fasole mediteraneană; Rețetă ușoară și sănătoasă!

salată

Această salată de fasole mediteraneană este foarte ușoară și proaspătă, făcută cu suc de lămâie, mentă și pătrunjel. Aceasta poate fi servită ca garnitură, perfectă pentru o masă obișnuită sau pentru a prepara un fel de mâncare principală pentru prânz, servită peste castraveți în spirală.

Pentru castravetele spiralat, am folosit un castravete englezesc mediu, care a fost suficient pentru două porții folosind Inspiralizerul meu. Acest lucru adaugă doar aproximativ 12 calorii la întreaga salată. Asigurați-vă că le tăiați în bucăți mai scurte înainte de a mânca.

Salată de fasole mediteraneană

Această salată de fasole mediteraneană este foarte ușoară și proaspătă, făcută cu suc de lămâie, mentă și pătrunjel. Aceasta poate fi servită ca garnitură, perfectă pentru o masă obișnuită sau pentru a prepara un fel de mâncare principală pentru prânz, servită peste castraveți în spirală.

Ingrediente:

  • 1 (15,5 oz.) Năut, scurs și clătit
  • 1 (15 uncii) fasole neagră, scursă și clătită
  • 1 cană de roșii de struguri tăiate
  • 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
  • ½ ceasca de ceapa rosie, tocata
  • ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat
  • ¼ cană de mentă proaspătă tocată
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • Suc de 1 lamaie medie
  • ½ linguriță sare kosher
  • Piper negru proaspăt măcinat