Salată de fasole conservată - Rețetă BUCATARIE DIVINĂ

Această rețetă de salată de fasole conservată este rapidă și ușor de făcut. Este un fel de mâncare complet și vă propunem câteva vinete delicioase pentru a-l servi.

Ingrediente pentru 4 persoane

• 400 g de fasole albă conservată (greutate scursă). Dacă preferați, puteți folosi fasole roșie sau fasole.
• O jumătate de ardei gras roșu sau verde
• Un arpagic
• O roșie roșie fermă
• 4 ouă fierte sau 12 ouă de prepeliță fierte ca în fotografii (aici puteți vedea cum să coajați ușor ouăle de prepeliță)
• Pentru vinaigreta: ulei de măsline extravirgin, oțet de sherry, usturoi praf, sare și piper
• Opțional: 1 cutie de ton în ulei sau niște hamsii tocate

La final vă vom oferi alte idei pentru vinaigrete speciale.

PREGATIREA salatei de fasole conservata

1. Scoatem fasole conservate din barcă și puse-le pe un șanț. Este important să le spălați foarte bine sub robinet și să le separați cu mâinile, astfel încât acestea să rămână libere și să piardă toate lichidele de conservare.
2. Am tăiat ardeiul, arpagicul și roșiile decojite în cuburi obișnuite. Amestecăm cu fasolea bine spălată.
3. Tocăm ou tare dar il adaugam la final ca sa nu deterioreze salata.
4. Putem pregăti deja vinaigreta pentru salată. Trebuie doar să amestecăm bine toate ingredientele.
5. Dacă nu veți servi salata in acest moment este mai bine sa rezervati vinaigreta si sa o puneti in momentul servirii impreuna cu ouale fierte tocate tocate.

---