Salată de dovlecei la grătar

Vara, nu numai piețele sunt pline de fructe, ci este și cel mai bun moment pentru a profita de legume sănătoase precum vinete sau dovlecei, ușoare, dar bine încărcate cu substanțe nutritive. Dovlecelul poate fi consumat crud, dar trebuie recunoscut că are un gust mult mai bine gătit și este încă foarte potrivit pentru preparatele proaspete care sunt preparate într-o clipită. Acest salata de dovlecei la gratar face un gust bun sau garnitură care poate fi transformat și într-o cină ușoară.

dovlecei grătar

Punctul de dovlecei poate fi ajustat după gust, marcându-l mai al dente, tăind feliile mai groase și saltându-le suficient, sau lăsându-l să se caramelizeze ușor cu sucuri proprii pentru a oferi o textură mai fragedă și arome mai intense. O altă idee bună este să combinați ambele opțiuni pentru a juca la platou cu contrastele.

Ingrediente

  • Dovlecei mari sau 2 mici 1
  • Cuișoare de usturoi 1
  • Brânză feta greacă 50 g
  • Pătrunjel proaspăt sau coriandru sau mărar
  • Lămâie 1
  • seminte de susan
  • Oțet de mere sau de orez sau Sherry
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru
  • Sare