Salată de alge și susan Wakame
Fervoarea pentru sushi ne-a adus și atenția asupra fascinantei lumi a algelor. Un ingredient obișnuit în salatele asiatice, acasă putem avea întotdeauna o varietate în cămară pentru a face ușor feluri de mâncare ușoare, ca aceasta salată de alge wakame cu susan, cu o atingere picantă.
De data aceasta am folosit doar soiul wakame, care este preferatul meu, deși puteți adăuga un alt soi după gust, cum ar fi dulse, salată de mare sau kombu. Amintiți-vă că acestea sunt vândute deshidratate și aveți nevoie prea puțin pentru rehidratare, își măresc mult volumul. Susanul și acel punct de condiment îi sporesc aroma răcoritoare.