Salată chineză cu oțet dulce și acru - Rețetă DE GĂTĂRIE DIVINĂ
Iată rețeta pentru clasica salată chineză cu oțet dulce și acru servită în restaurantele asiatice. Este proaspăt și simplu, iar pansamentul dulce îi conferă o notă foarte specială.
Cel mai greu ingredient de găsit este agar-agar, Care sunt acele benzi transparente pe care le are salata deasupra, dar în orice mâncare asiatică sau magazin alimentar internațional este foarte ușor să o găsești și este, de asemenea, un ingredient ieftin. Oricum, dacă nu o găsești, te poți bucura și de această salată, tușa specială este dată de vinaigretă.
Dacă aveți de gând să luați o cină în stil chinezesc, puteți însoți salata cu câteva chifle de primăvară de casă și clasicul orez prajit trei delicii.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 salată iceberg mică (puteți folosi alte salate, dar salata iceberg este cea clasică servită în restaurantele chinezești)
- 1 morcov mediu
- 120 g. de sunca gatita in felii oarecum groase
- 1 cutie de porumb dulce
- Agar agar
Pentru vinaigreta dulce și acră
- 4 linguri de orez sau oțet de mere
- 2 linguri de nivel zahăr alb
- 4 linguri ulei de floarea soarelui sau de soia
- 1 linguriță de deserturi la nivel de sare