Salata Cezar, varianta sanatoasa; Viață sănătoasă

Salata Caesar este o salată de salată română și crutoane, cu sos de lămâie, ulei de măsline, ou, brânză parmezană, usturoi, piper și sos Worcestershire. Conform poveștii acestei celebre salate, rețeta sa originală nu include hamsii. Cu toate acestea, astăzi este folosit în multe dintre versiunile sale. Pansamentul Caesar are o aromă aparte, în parte datorită aromei umami, dată de hamsii și brânză parmezană. Nu există un consens cu privire la cine este creatorul acestei rețete. Cel mai apropiat de adevăr este că a fost un italian supranumit Cardini, care l-a creat în timp ce lucra în Mexic între 1920 și 1930.

salata

Oricare ar fi originea acestei delicioase salate, adevărul este că este un fel de mâncare foarte bogat în calorii. Pentru ao include ca parte a unei diete echilibrate, iată câteva recomandări pentru pregătirea unei versiuni sănătoase a Salatei Caesar. Aceste recomandări se bazează pe reducerea cantităților de ingrediente sau înlocuirea acestora cu altele.

Pansamentul original include cantități mari de brânză parmezană, care oferă cremă și aromă. Nu există brânză parmezan cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât singura modalitate de a reduce excesul de calorii din grăsimi din această brânză este prin reducerea cantității adăugate la pansament.