Sala de mese a Universității va încorpora un meniu pentru celiaci

  • Secțiuni
    • Instituţional
    • Educaţie
    • Viata de colegiu
    • Societate
    • Regiune
    • Ştiinţă
    • Internaţional
    • Cultură
  • Producții
    • Audiovizual
    • Grafică
  • SERVICII
    • SNE
    • SNC
    • Buletin informativ
    • Fototeca
    • Normativ
    • Aplicații

În toate locurile

Sala de mese a Universității va încorpora un meniu pentru celiaci

Vineri, 13 mai 2016/Actualizat marți, 31 mai 2016

Cu această inițiativă, UNL va acoperi nevoile acestei populații și va satisface o cerere de sănătate publică. Meniul va fi pregătit într-o bucătărie exclusivă pentru celiaci și va fi primul de acest gen într-un cadru universitar.

Faceți clic aici pentru a deschide galeria

  • universității

Când persoanele cu boală celiacă trebuie să mănânce în afara casei lor, este adesea dificil să găsești mâncare fără gluten sau preparate, pe lângă faptul că prețul produselor celiace este mai mare decât de obicei. În acest context, UNL, pe baza unei cereri din partea studenților săi, a evaluat împreună cu secretarul pentru bunăstare universitară și Federația universitară de pe coastă posibilitatea implementării unui meniu special pentru persoanele cu boală celiacă în cantina universității. În prezent se construiește o bucătărie exclusivă pentru celiaci care va fi centralizată în sala de mese a sediului central Santa Fe, situat în incinta UNL-ATE și care va fi singura de acest gen și prima într-un cadru universitar.

În general, planificarea meniului în cafeneaua universității își propune să satisfacă gusturile și obiceiurile utilizatorilor, precum și să răspundă nevoilor nutriționale. Toate alimentele și diversele utilizate pentru prepararea meselor sunt de cea mai înaltă calitate, iar prepararea rațiilor fierte este guvernată de respectarea strictă a bunelor practici de fabricație (GMP).

Nevoi specifice

Cu un meniu exclusiv pentru persoanele cu boală celiacă, UNL va acoperi nevoile acestei populații și va răspunde la o cerință de sănătate publică, alinindu-se la legislația actuală.