SAC DE CEREALE ENTRE RIOS

REZUMATUL DISCUȚIEI PRIVIND CULTIVAREA ORZULUI

entre

Rezumatul discuției despre cultivarea orzului susținută la Cooperativa La Paz.
Vorbitori: Ing. Agr. Fernando Martínez, AER INTA Casilda; Ing. Agr. Agustín Morelli, consilier privat (colaborator SIBER).

Harta 1: Regiunea Pampeana de Nord.

Tabelul 1: Importanța producției de orz la nivel mondial.

Argentina ar putea exporta datorită apropierii de Brazilia, deoarece este țara importatoare cea mai apropiată de a noastră; dar vânzările către Germania sau Japonia ar fi, de asemenea, fezabile (Brazilia importă 700.000 t/ha, Japonia 800.000 tn/ha și Germania 400.000 tn/ha).
În timp ce principalii importatori de orz pentru furaje sunt China (2.500.000 tone/an), Arabia Saudită (1.000.000 tone/an) și Iran (500.000 tone/an).
În ceea ce privește destinația orzului produs în Argentina, 25% este pentru piața internă (Malteo) și restul de 75% pentru export ca malț, cereale de bere sau cereale furajere.
Unde se face orz la noi? În principal în sud-estul Buenos Aires 40%, sud-vestul Buenos Aires și La Pampa 25%, centrul Buenos Aires 30%, Santa Fe, Entre Ríos și sud-estul Córdoba nu au atins niciodată 8%.
Standardul de calitate al orzului de bere este după cum urmează, a se vedea tabelul 2.

Tabelul 2: Standard de calitate pentru orz de bere

Includerea orzului în sistemul agricol din regiunea pampeană de nord nu va înlocui producția de grâu, deoarece există o cerere internă de 4.000.000 de tone de consum intern.
De la AER INTA, Casilda consideră încorporarea atât a grâului, cât și a orzului în sistemul nostru de producție, care nu are probleme de comercializare precum grâul.
Incorporarea ierburilor de iarnă în sistemul agricol este importantă, deoarece asigură materie uscată de miriște la suprafață și subteran (îmbunătățind echilibrul materiei organice edafice), acest tip de rădăcină slăbește solul compactat de recolta de soia, asigură acoperirea suprafeței care previne eroziunea apei, reduce scurgerea și îmbunătățește infiltrarea, protejează microflora și fauna solului, reduce riscul economic și climatic, repartizarea mai bună a costurilor fixe, creșterea gradului de ocupare a forței de muncă și diversificarea serviciilor, creșterea producției.
Aspectele tehnico-productive ale grâului vs orzului sunt menționate în Tabelul 3.

Tabelul 4: Cerințe nutriționale pentru grâu și orz.

Cum fertilizăm orz de bere?
Lucrul obișnuit în Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires și în departamentele Victoria și Gualeguay din Entre Ríos este de a adăuga un pachet care conține azot, fosfor și sulf care este utilizat de orz cu o valoare reziduală pentru soia de rangul al doilea.
Dozele de azot sunt cuprinse între 85 kg/ha și 120 kg/ha, fosfor între 15 kg/ha și 25 kg/ha și sulf între 15 kg/ha și 20 kg/ha.

Graficul 1: Randamentul orzului și procentul de proteine ​​din boabe.

Randamentele comparative dintre grâul/soia 2, soia orz 2 și soia 1 sunt prezentate în graficul 2.

Graficul 2: Randamente comparative de grâu - soia a doua, orz - soia a doua și soia a doua.

În ceea ce privește recolta, ing. Martínez a recomandat calibrarea combinei în tăieturi nete pe bară pentru a evita pierderile pe platformă. În plus, nu ar trebui să utilizați un tocător, ci un împrăștiător.

De ce să faci orz?
Este o cultură de inclus în rotație pentru a conserva solul.
Este foarte important pentru acoperirea generată în toamna-iarna.
Se obțin randamente foarte bune (200 kg/ha sub randamentul grâului).