Să ai grijă de mâncare înseamnă să ai grijă de sănătatea ta; Parcul sanatoriu
Campanie de prevenire și educare a bolilor transmise prin alimente
Folosiți apă și alimente sigure
- Folosiți apă potabilă sau asigurați-vă că o faceți potabilă înainte de consum.
- Selectați alimente sănătoase și proaspete.
- Preferăm să ne hrănim deja procesate, cum ar fi laptele pasteurizat.
- Spălați bine fructele și legumele, mai ales dacă sunt consumate crude.
De ce?
Alimentele, inclusiv apa și gheața, pot fi contaminate cu bacterii sau substanțe chimice periculoase. Unele substanțe toxice se pot forma în alimente alterate sau fungice.
Selectarea cu atenție a alimentelor și aplicarea unor măsuri simple, cum ar fi spălarea și decojirea fructelor și legumelor, reduc riscul.
Păstrați alimentele la temperaturi sigure
- Nu lăsați mâncarea gătită la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
- Răcoriți alimentele fierte și perisabile cât mai curând posibil (de preferință sub 5 ° C).
- Păstrați alimentele gata de servit fierbinți (peste 60 ° C).
- Nu depozitați alimentele preparate mult timp, nici măcar în frigider.
- Nu dezghețați alimentele la temperatura camerei.
De ce?
Bacteriile se pot înmulți foarte repede dacă alimentele sunt depozitate la temperatura camerei.
Creșterea bacteriană încetinește sau se oprește sub 5 ° C sau peste 60 ° C.
Unele bacterii periculoase pot crește în continuare la temperaturi sub 5 ° C.