Rulouri de vinete cu mozzarella, roșii și pătrunjel

Vinetele și roșiile au un conținut caloric redus și ne oferă, de asemenea, o cantitate mare de vitamine, minerale și antioxidanți necesare pentru funcțiile corpului nostru, precum și fibră, care facilitează tranzitul intestinal. Cu brânză avem un aport proteic de mare valoare biologică, precum și un aport ridicat de calciu.

Este un fel de mâncare ideal ca tovarăș la carne sau pește la mese sau la cine.

Ingrediente pentru 4 persoane

Vânătă	2 unități
Mozzarella	2 pachete
Roșii	2 unități
Patrunjel proaspat	1 buchet
Oregano	De gustat
Roșie zdrobită	200 ml
ulei de masline virgin	20 ml
Sare	De gustat

---