Rulouri de varză umplute cu carne tocată

Ingrediente:

4 frunze de varză mari sau 8 mici.
Făină pentru acoperire.
Ulei de masline.
50 ml. vin alb sec.
300 ml. supa de pui.

Umplute:
300 g. carne de porc tocată.
2 catei de usturoi.
1 buchet de patrunjel.
1 trufă mică.
1 ou.
1 lingura pesmet.
Sare.
Piper.

Pentru sofrito:
1 ceapă.
2 catei de usturoi.
1 crenguta de telina.
1 piper verde.
500 g. conserva de rosii tocata.

Elaborare:

Pentru a pregăti această rețetă pentru rulouri de varză umplute cu carne tocată, mai întâi fierbem frunzele de varză în apă clocotită câteva secunde, răcorim și rezervăm.

Intr-un castron amestecam carnea impreuna cu oul, patrunjelul si cateii de usturoi tocat, trufa rasa si pesmetul. Condimentați și rezervați.

---