Bucătărie britanică Ouă scoțiene (Rețetă)

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

Cel mai rapid mod de a te adapta la o țară este să mănânci preparatele tipice ale locului. Integrarea înseamnă învățarea limbii și culturii noii case, dar și a gastronomiei. Expresiile „în țara mea mănânci mai bine” sau „englezii mănâncă prost” nu sunt valabile aici. Ai fi surprins de numărul de feluri de mâncare care pot fi gătite în stil britanic, dincolo de pește și chipsuri sau micul dejun englezesc. Nu vom avea dieta mediteraneană, dar vom avea și alte arome de descoperit pe gust, precum celebrele haggis din Scoția, pe care cu siguranță le-ați încercat pe cei care au trecut prin Edinburgh.

Pentru a vă prezenta câteva delicatese care stau în spatele gastronomiei Regatului Unit, inaugurăm astăzi această nouă secțiune cu un fel de mâncare simplu de făcut, originar din bucătăria scoțiană. Acestea sunt faimoasele ouă scotch, o resursă folosită pe scară largă de familii și prieteni la picnic, care constă în prepararea ouă fierte învelite cu carne de porc și pesmet, așa cum se vede în imagine.

Fortnum & Mason, din Londra, susține că au inventat aceste ouă în 1738, deși se crede că au fost inspirate din felul de mâncare nargisi kofta. Prima rețetă a apărut în ediția din 1809 a Un nou sistem de bucătărie internă, de doamna Rundell. Astăzi le putem cumpăra făcute în supermarketuri, magazine alimentare și chiar în stațiile de benzină ale autostrăzilor din Marea Britanie. Le vom găsi sub denumirile „ouă sărate”, „ouă de picnic”, „ouă de petrecere”, „ouă de gustare” sau „mușcături de ouă”.

---