Rulouri de curcan umplute cu sos de sobrasada și miere; Broasca roz

Pasiune pentru gătit

Una dintre carnea care se folosește cel mai mult acasă este curcanul, cu conținut scăzut de grăsimi și foarte sănătos, poate fi folosit pentru a prepara mâncăruri variate și rafinate la costuri reduse. În rețeta pe care o puteți vedea mai jos, am folosit un piept de curcan simplu pentru a face chifle suculente umplute cu șuncă și brânză, însoțite de un sos rafinat de sobrasada.
Am găsit rețeta pe blogul Caprichos sin gluten de Carmen Baños, un viitor mare profesionist în bucătărie care țintește deja sus.

Ingrediente:
• 1 piept de curcan deschis pentru a umple
• Sare
• Piper
• 4 felii de sunca *
• 4 felii de brânză **
• 12 felii de slănină ***
• 300 g de praz
• 200 g de ceapă
• 40 g de unt *****
• 40 g de ulei de măsline extravirgin
• 60 g de vin roșu
• 40 g de apă (numai pentru rețeta făcută în Thermomix)
• O jumătate de tabletă de bulion concentrat de carne *****
• 80 g de sobrasada ******
• 60 g de miere

---