Ruladă portugheză de carne - Guisándome La Vida

Rulou de carne portughez

INGREDIENTE

  • 3/4K carne de vită tocată
  • 1/4K slănină afumată tocată
  • 3 ouă mari
  • 14 prune fără sâmburi
  • 1/2 pahar de coniac
  • 1 plic supă coadă de bou sau supă de ceapă + suc mai mare
  • Sare si piper

carne

Într-o clipă și fiind pe deplin conștient de faptul că îți datorez rețeta confitului de rață de succes pe care l-am făcut acasă cu roșii glazurate și cartofi confitați cu cimbru în acest Crăciun, iată o rețetă pentru o delicioasă ruladă de carne.

Trebuie să recunosc că în această fotografie făcută în grabă, înainte de presarea obligatorie și fără prea multe podoabe, nu este, într-adevăr, foarte favorizată.

Am rețeta confitului pe jumătate scrisă și pe jumătate rezervată pentru a o însoți cu un comic despre rezoluțiile de Anul Nou ... Și dacă deja credeți că este 20 ianuarie ... vă explic .... Am avut întotdeauna ochii mici și întinși, din care deduc că într-o altă viață trebuie să fi fost chinez și, de când mi-am adus aminte și l-am sărbătorit, nimic mai logic decât să urmez acest calendar asiatic conform căruia anul tocmai a început.

În ipoteticul caz în care acest ultim raționament nu pare copleșitor sau suficient în sine, pot recurge și la un altul nu mai puțin puternic și anume că m-am născut în Vilgobao însuși și în cele din Vigo, precum cele din Bilbao care se nasc oriunde vrei, începem noul an când avem chef.

Revenind însă la problema cărnii, (carnea tocată), v-am spus deja cu alte ocazii că îmi place foarte mult rulourile ... Dacă adaug mai mult decât carne, (ceea ce este și adevărat), probabil că voi fi, în mintea fierbinte ocazională, creșterea unei temperaturi care ar trebui atinsă doar la acel nivel ... în cuptorul necesar pentru a face această rețetă!.