Roti de curcan cu șuncă serrano, ardei piquillo și cartofi - Gurmé

Astăzi vă propunem o rețetă foarte tradițională, perfectă pentru o masă specială, precum cele pe care le sărbătorim în aceste zile de Crăciun.

șuncă

Informatii nutritionale

Începem prin scufundarea pesmetului în lapte. O scurgem și o punem într-un recipient cu șunca tocată, 1 cățel de usturoi tocat și el, ceapa tocată și puțin pătrunjel tocat. Amestecăm totul bine și adăugăm ouă bătută. Condimentează după gust.

Deschidem carnea pe jumătate și o condimentăm și ea. În centru, așezăm umplutura și rulăm carnea astfel încât să nu iasă. Închidem cu fir și făină.

Într-o oală cu ulei de măsline, rumeniți ruloul de carne pe toate părțile. Adăugați celălalt cățel de usturoi tocat, vinul alb și puțină apă în oală și lăsați-l să fiarbă până când carnea este gata.