Roșia gătită previne cancerul de prostată - dietă și nutriție

Roșii coapte, încărcate cu licopen.

gătită

licopen, Un pigment vegetal care conferă roșiilor și altor legume și fructe culoarea roșie care le caracterizează și care are o acțiune antioxidantă importantă este, de asemenea, un agent anticancer eficient, potrivit datelor dintr-un studiu recent realizat în Regatul Unit de un grup de cercetătorii de la Universitatea din Portsmouth, care arată că licopenul interferează cu activitatea celulelor canceroase, împiedicându-le să efectueze un proces cunoscut sub numele de angiogeneză (formarea de noi vase de sânge din cele existente), care este esențial pentru ca acestea să crească și să se înmulțească.

Țesuturile prostatei tind să acumuleze licopen și, dacă cantitatea este suficientă, celulele canceroase nu pot crește